今週の酒：菊姫 山廃仕込 呑切原酒

いつもの「みずた屋」さんに行ったら、「これ入ってまっせ（*^_^*）」とおっちゃん。
１本、貰うことに。
「呑切原酒」？？？

説明はこちら。
http://www.kikuhime.co.jp/product/jyu02.html

春から夏にかかる季節は新酒特有の香り『こうじばな』が消えはじめ、熟成の度合いを見極めるポイントの時期でもあります。
山廃仕込純米酒としてはまだまだ未完成品ですが、これから熟成してゆく様を思い浮かべながら楽しんでいただくために、あえて蔵出しております。

とのこと。

う~ん・・・未完成品ではあるが、￥3,600もする(ーー;)