ワタリガニを茹でる(^.^)

泉佐野の青空市場で手に入れたワタリガニ。

氷浸けで締めて貰ったものを家で取り出し。
紐を掛けられて、肩が凝ったでしょうなぁ。

紐を解いて

前から

英語では、Blue Crabというのがわかるなぁ。

市場で教えて貰ったとおり、１５分熱湯で茹でると出来上がり。
真っ赤になります(^.^)

生きているカニをそのまま熱湯に入れると、足が全部取れてしまうんだそうな。
その場合は、水の時から入れて、グツグツ煮るのだとか。