金沢：料理 小松さんで夕食

今日の夕食会場　料理　小松さんへ。

昨年１１月に電話がかかってきて、来年の５月１３日（金）にこのお店の予約が取れたらから金沢までいらしてください。との連絡を頂いた。

どうも、ウィークエンドにくっついている日で予約が空いていた一番近い日がこの日だったようである。北陸で唯一の和食ミシュラン三つ星店という人気店なので予約がいっぱいなのね。

お店に入るとカウンター席が８つほど。

今日は６人ですが貸し切りのよう。

琵琶湖の稚鮎から

ビールから日本酒へ。

おちょこは、バカラとかビンテージもののグラス、または九谷焼などの焼き物から選べる。

料理だけではなく、器でも楽しめるのね。

タイのお吸い物

大将の料理の説明を聴きながらの楽しい食事が始まる。

ヒラメのお造り

大きいウニですね…

函館近海で穫れるキタムラサキウニで、型くずれ防止用のミョウバンとかを使用していない生ウニを直送して貰っているそうだ。

タイの白子とアンキモ

アンキモ　うま〜い！　とかいいようがない味付けのおいしさ。

トリカイ

ノドグロ

蒸し寿司

椀物は？

開けてみると…

ナスの素揚げとのこと

なんですか？これ？　食べたことのないおいしさ。

う〜む…　唸ってしまう。

締めに、生姜ご飯

生姜がわからないほどに小さく刻んで入れてあり、生姜のほんわかした香りに包まれて出てくる。

おかわりをしてしまった^^

８０過ぎたご高齢の方でもおかわりをするし、若い女性で５杯食べたお客様もいたとか^^

作りたての柏餅がデザートに出てくる。（写真撮り忘れ）

本当においしいお店でした。